Courgettes 750 g
Jambon 4 tranches
Œufs 3
Crème fraîche épaisse 2 c. à soupe
Farine 50 g
Gruyère
Tomate(s) séchée(s) à l'huile 3
Basilic Quelques feuilles
Huile d'olive2 c. à soupe
Sel poivre
Lavez et séchez les courgettes, puis râpez-les.
Les faire revenir dans une poêle avec un filet d’huile d’olive tout en remuant, jusqu’à ce que l’eau soit évaporée. (Une dizaine de minutes).
Salez, puis réservez au frais.
Séparez les blancs et les jaunes. Montez les blancs en neige et les réservez de côté.
Dans un récipient: fouettez les jaunes avec la crème, le sel et la farine ainsi que les courgettes refroidies.
Incorporez les blancs en neige dans la préparation.
Versez la préparation sur le Moule plat 2cm (grand modèle) et étalez à l’aide d’une spatule.
Cuire 12 minutes à 180 degrés.
À la sortie du four, retournez le moule sur un torchon propre. Laissez refroidir.
Lavez et séchez les courgettes, puis râpez-les.
Les faire revenir dans une poêle avec un filet d’huile d’olive tout en remuant, jusqu’à ce que l’eau soit évaporée. (Une dizaine de minutes).
Salez, puis réservez au frais.
Séparez les blancs et les jaunes. Montez les blancs en neige et les réservez de côté.
Dans un récipient: fouettez les jaunes avec la crème, le sel et la farine ainsi que les courgettes refroidies.
Incorporez les blancs en neige dans la préparation.
Versez la préparation sur le Moule plat 2cm (grand modèle) et étalez à l’aide d’une spatule.
Cuire 12 minutes à 180 degrés.
À la sortie du four, retournez le moule sur un torchon propre. Laissez refroidir.